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Ouvert tous les jours
à midi sauf le mardi.
le soir  vendredi et samedi (les autres soirs selon nombre de personnes).

- midi à partir de 12h
- soir à partir de 19h30

réservation indispensable

Le soir en semaine
à partir de 10
personnes
sur réservation

Chantal & Lionel Verazzi
PETIT COURAULT
79800 PAMPROUX
05 49 04 29 32
06 45 24 63 46
   


Au choix : 

- un plat 18.50 euros 
- deux plats : 24.90 euros
- trois plats : 29.50 euros

Nos entrées

Velouté d'automne, chips de jambon cru italien, gressins aux noix

Foie gras de canard maison accompagné de son pain mendiant  aux fruits secs  

Tartare de saumon fumé aux agrumes, crémeux à l'estragon

Nehm de canard revisité et son chutney

Envie d'une pause digestive au milieu du repas ?

Un sorbet citron de Sicile arrosé d'une liqueur de framboises 3,50 euros

Nos plats chauds

Caille en deux cuissons (filet et cuisse) et son jus crémé 

fondant de cuisse de canard en cuisson basse température

Tagliatelles aux aiguillettes de canard, pignons de pin et gingembre
 
Filet de bar (ou autre selon arrivage) aux herbes et risotto crémeux

La race de boeuf Parthenaise dans tous ses états (dégustation de trois recettes différentes)


Notre choucroute sur commande :

La vraie choucroute d'Alsace recette familiale (collet fumé, lard fumé, saucisse de Strasbourg, saucisse fumé) 18.50 euros


Terminons avec les amateurs de fromages

L'assiette traditionnelle de trois fromages de saison : 5.00 euros


Les desserts
(à commander en début de repas)
Gâteau moelleux chocolat équatoriale et poire mi-cuite

Verrine exotique, poelée d'ananas frais et craquant aux noisettes
    
Profiteroles choux agrémentés glace vanille
et sauce chocolat équatoriale chaud 

Coupe du moulin (glaces vanille, framboise et citron, coulis et chantilly)

Pavlova glacée ou mousse exotique (délicate meringue garnie de glaces ou d'une mousse exotique et fruits) au choix

Panna cotta au lait de coco et son coulis de fruits

Colonel (Sorbet citron de Sicile arrosé vodka)  

Pour les amateurs de glace, nous pouvons vous proposer des artisanales venant d'artisans glaciers.


Selon la saison et les producteurs suggestion consultez nos suggestions sur l'ardoise.




une belle prise : maigre de 27 kg de la Cotinière


foie gras de canard du chef


tomates variées de notre potager et véritable
mozzarella di buffalla



la terrasse au bord de la rivière