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Ouvert tous les jours
à midi sauf le mardi.
le soir  du mercredi 
au  samedi
- midi à partir de 12h
- soir à partir de 19h30

réservation indispensable


Chantal & Lionel Verazzi
PETIT COURAULT
79800 PAMPROUX
05 49 04 29 32
06 45 24 63 46
Traiteur

Menu spécial période COVID

ENTREE 
:

-         
Foie
gras de canard, mendiant revisité aux fruits secs
et
chutney de curbitacées                                                                   8 €          Pressé de cabillaud aux gambas et crémeux au citron de Sicile       8 €

-         
Plateau
télé (involtini, saucisson sec, rosbif parthenaise,
pâté,
magret fumé, poisson, jambon)                                           10.50 €

-         
Plateau
télé complet avec fromage et dessert en plus                     15 €

PLAT :

-         
Roulade de boeuf tomme de Savoie et jambon pays       12 €         Fondant
de cuisse de canard, pommes de terre                                9 €
-        Cuisse de poulet de Nanteuil au Curry   10 €
Filet de bar aux herbes et polenta à la tomate                                  10 € 

-         
Choucroute
garnie (collet fumé, lard, saucisse fumé et knack)    10,50 €

DESSERT :

-         
Tarte
aux pommes individuelle                                     
           4 €
-         
Biscuit à la mousse de fruits                    4€
 Tartelette chocolat caramel                                                                  4 €



Nos fournisseurs : Ecalle à St Germier(Bœuf race partheanise), Vallée des Tignes à Nanteuil (poulet), Gaillard à Ménigoutte (canard).



la tranche de foie gras de canard maison 50 g  5 €   (soit 100 € le kg)


le fondant de cuisse de canard cuisson basse
température prêt à réchauffer 4.50 € la cuisse

la verrine de potirons chutney 3.50 la verrine

la choucroute alsacienne recette familiale 10.50 € la portion

Saumon fumé au feu de bois 4.80 € les 100 g

Le Mothais sur feuille Laiterie Bougon 4.50 € pièce


Nos charcuteries réalisés à partir du porc élevage plein air label rouge de la Perraudière à Sanxay

Terrine fraîche 1.50 € les 100 g

Jambon blanc 2.00 € les 100 g

Nos mignardises :

mini-burger : 2,30 €
mini croustillant de fromage chèvre : 1,80 €
mini moricette garni jambon, terrine, fromage... 1.85 €
brochette thème mer (gambas, poisson, légumes ou terre (viande et légumes) 2,80 € la brochette
miche surprise (environ 40 toasts garnis) : 42 € la pièce

mini verrine :
- mesclum et tartare de viande parthenaise
- confit de tomates et ricotta au raifort
- salade composée et poisson
- faisselle aux herbes fraiches et citron
- au tarif de 1,80 € la verrine

La boutique



Bientôt vous pourrez acheter sur place des produits que nous
aurons sélectionnés directement chez nos producteurs tel que : 

Les vins d’Alsace 
de la maison Edouard Leiber d’Husseren les Châteaux

Les fromages de chèvre 
de Poitou Chèvre à Bougon.

Nos conserves de potirons à l'aigre douce

Les cuvées originales 
de Fabrice Chevrier au foin des montagnes vosgiennes 
ou à la fleur de sureau