Le restaurant
Le menu du Marché
Le midi du mardi au vendredi uniquement (hors jours fériés)
Entrée / Plat / Dessert 19€
ou
Entrée / Plat ou Plat / Dessert 15€
Entrées :
Wrap jambon / Salade / Parmesan
ou
Tomate / Mozza / Pesto
Plats :
Penne / Bolognaise
ou
Salade Terre Mer
Desserts :
Tarte du moment
ou
Fraîcheur d’agrumes
La carte
Nos entrées :
Compotée d’oignon, tomate, stracciatella, pesto pistache.
Gaspacho de légumes, oeuf 64, olives, croutons.
Aiguillette de volaille panée, sucrine, anchois, parmesan
Notre foie gras.
Fraîcheur de chèvres, fruits secs, miel.
Tartare de poisson du moment, algues, agrumes.
Nos plats :
Filet mignon laqué soja, citron, gingembre.
Filet de poulet poché basse température, jus sauge.
Fregola sada, olives, tomate, parmesan.
Pièce de Bœuf grillée / Sauce maison au choix : Poivre, Roquefort ou Chimichurry.
Poisson du moment, inspiration du chef.
Salade courgette, buratta, pistache.
Salade césar
Tartare de boeuf
Nos fromages :
Assiette de Fromage
Faisselle de chèvre de la Ferme Briouze / coulis du moment ou Fines Herbes
Nos desserts :
Baba exotique, avocat.
Chocolat blanc, amarena, cacao.
Meringue, mascarpone, fruit du moment.
Glaces ou Sorbets du moment
Nos arrosés : Citron, Poire, Pomme.
Menu enfant :
Tomate Mozza ou Charcuterie
Steack haché ou Volaille
Moelleux au chocolat ou Glace
Sirop à l’eau
Les menus
Notre menu Petit Courault : 26€
Compotée d’oignon, tomate, stracciatella, pesto pistache.
ou
Gaspacho de légumes, oeuf 64, olives, croutons.
ou
Fraîcheur de chèvres, fruits secs, miel.
Filet mignon laqué soja, citron, gingembre.
ou
Filet de poulet poché basse température, jus sauge.
ou
Fregola sada, olives, tomate, parmesan.
Meringue, mascarpone, fruit du moment.
ou
Faisselle de chèvre de la Ferme Briouze / coulis du moment ou Fines Herbes
ou
Suggestion du moment
Notre menu Grand Courault : 36€
Notre foie gras
ou
Tartare de poisson du moment, algues, agrumes.
Poisson du moment, inspiration du chef.
ou
Pièce de Bœuf grillée / Sauce maison au choix : Poivre, Roquefort ou Chimichurry
Baba exotique, avocat.
ou
Chocolat blanc, amarena, cacao.
ou
Assiette de fromages
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